Днес бих искал да препоръчам супер практичен чугунен тиган-истинска благословия за всеки готвач! Този тиган е от същата марка като малката тенджера, която споменах по-рано, изработен е от чист чугун и се отличава с превъзходно качество. Купих размер 24 см и го използвам за омлети, палачинки, пържен ориз и дори рамен и пържени картофи. Това наистина е тенджера с много -цели.
Особено съм впечатлен от това колко невероятен е този тиган за пържене на пържоли! Тъй като чугунът не гори лесно, можете да го нагреете невероятно, за да постигнете перфектната реакция на Мейлард, което води до идеално хрупкава, крехка пържола отвътре. След употреба просто изплакнете с вода и подсушете. Поддръжката също е лесна, изисква само редовно нанасяне на масло.
Стъкленият капак е съвместим с чугунения капак на тенджерата. Той е едновременно естетичен и функционален. Има обаче два малки недостатъка:
Тежък е! Имате нужда от две ръце, за да обърнете тигана.
Дръжката е къса! Може би по естетически или ергономични причини е малко къс. Добре е да го държите хоризонтално, но след като се нагрее, трябва да използвате термоустойчива дръжка или парцал отдолу. Можете също така да увиете малко канап около него. Просто не забравяйте да го използвате на слаб огън, за да избегнете изгаряне на канапа.
Като цяло, този чугунен тиган е наистина лесен за използване! Силно го препоръчвам. С течение на времето той развива карбонизиран слой, оставяйки го блестящ и гладък като тиган с незалепващо покритие. Не е нужно да се притеснявате за вредни вещества в покритието или за внимателна поддръжка, необходима, за да избегнете надраскване на покритието или изгаряне на тигана.